Speisekarte und Preise von Ai Fusari Bistrot in Siena
Antipasti
Selezione di affettati di cinta senese dell'allevamento San Gregorio
Tartara di manzo, cialda di parmigiano, fiori di capperi,salsa al vino rosso e senape all'antica
Tartara di gamberi al mandarino,menta, pepe rosa e maionese alla rapa rossa
Burgers
Panino al carbone con polpo scottato, finocchio, rucola e mago al basilico, olive taggiasche e capperi
Panino veg al basilico, cavolo rosso, crema di avocado, lime e basilico, cipolle caramellate e pomodori
Primi Piatti
Filetto di maiale lardellato su crumble alle mandorle e riduzione al vinsanto
Petto d'anatra con salsa ai frutti di bosco e le sue verdure
Salmone alle erbe provenzali cotto al sale bilanciato, semi di girasole tostato, valeriana e olive
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