Speisekarte und Preise von Al.Ma in Treviso
Antipasti
Insalatina tiepida di mare con fresella napoletana
Mozzarella di bufala campana DOP e culatello
Parmigiana di melanzane
Secondi Piatti
Pancia di maialino con riduzione al limone e patate in doppia consistenza
Tagliata di manzo di Rubia Gallega con patate al forno
Filetto di branzino agli agrumi con verdurine di stagione
Primi Piatti
Paccheri alla Luciana
paccheri con sugo di polpo verace cotto nel pomodoro rosso del piennolo capperi di Pantelleria e olive infornate di Salella
Risotto cotto in brodo di limone con scampi, la sua bisque e colatura di mozzarella di bufala
Pasta mista patate , fonduta di provola e pancetta croccante
Pizze
La bufala
antichi pomodori di Napoli e mozzarella di bufala campana dop
Orto
fior di latte, capperi di Pantelleria e verdure di stagione
Culatello e stracciatella
fior di latte, stracciatella di buffala e culatello
Desserts
Pastiera napoletana
Caprese al cioccolato con confettura di fichi bianchi del cilento
Crema di ricotta di bufala, pere caramellate e crumble di biscotto al cacao
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