Speisekarte und Preise von Cantine Barbaroux in Torino

Selezione pregiata di salumi artigianali piemontesi, dal gusto intenso e autentico, accompagnata da focacce rustiche e miele locale, per un’esperienza gustativa che celebra la tradizione e la qualità del territorio

Pregiata selezione di formaggi piemontesi, dai sapori delicati a quelli intensi, accompagnata da confetture artigianali e miele locale, per un percorso gustativo ricco di tradizione e genuinità

Fette sottili di vitello tenero, avvolte da una cremosa salsa tonnata preparata secondo la ricetta tradizionale piemontese, un connubio di sapori delicati e avvolgenti che racconta la storia della nostra cucina

Delicati gnocchi artigianali della Val Varaita, avvolti da una vellutata crema di pomodoro fresco e basilico, esaltati da un tocco autentico di cacio e pepe, per un connubio perfetto tra tradizione piemontese e freschezza estiva

Delicati agnolotti plin fatti a mano, ripieni di carne selezionata, serviti con un ricco sugo d’arrosto che avvolge ogni boccone, impreziositi dalla cremosità e il carattere deciso del formaggio Castelmagno, simbolo della tradizione piemontese

Fusilloni artigianali di Gargnano avvolti in un delicato sugo di mare, con gamberi freschi, polpo tenero, calamari e zucchine croccanti, impreziositi da una fresca nota di scorza di limone e prezzemolo. Un equilibrio perfetto tra terra e mare, ideale per chi ama i sapori autentici e raffinati

Morbido brasato di carne cotto lentamente nel pregiato Nebbiolo, che sprigiona aromi intensi e avvolgenti, accompagnato da fragranti patate al forno, per un abbinamento classico e raffinato che celebra la tradizione piemontese

Filetto di tonno fresco, delicatamente scottato e avvolto da una croccante crosta di semi di papavero, accompagnato da una vellutata salsa di avocado e lime che dona freschezza e un piacevole equilibrio di sapori esotici

Succulenta tagliata di Fassone piemontese, servita con una delicata crema di robiola fresca e accompagnata da croccanti chips di patate, per un contrasto di consistenze e sapori autentici che esaltano la qualità della carne