Speisekarte und Preise von Casa Nova in Alberobello
Antipasti
Burrata e prosciutto crudo
morbida burrata pugliese accompagnata da sottili fette di prosciutto crudo stagionato, un incontro di cremosità e sapiditià
Insalata di polpo
polpo servito su un letto di verdure fresche con olio extravergine di oliva e profumi mediterranei
Tortino di patate con porcini trifolati e colatura di caciocavallo
sformatino di patate dorate con funghi porcini trifolati, completato con una colata calda di caciocavallo fuso
Primi Piatti
Orecchiette al pomodorino , basilico e cacio
Strascinate alle cime di rapa con mollica soffritta
pasta fresca tipica con cime di rapa e la sua crema, spolverata di mollica croccante dorata
Spaghettoni freschi all'Amatriciana con crema di pecorino romano
pasta fresca lunga con sugo all'Amatriciana classico e una crema di pecorino romano
Secondi Piatti
Tagliato di manzo
con rucola e scaglie di grana e pomodorini
Frittura di calamari e gamberi
classici calamari e gamberi fritti croccanti serviti con spicchi di limone
Filetto di manzo al pepe verde o alla griglia con patate al forno
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