Speisekarte und Preise von Chiaroscuro in Roma

Antipasti

Tris di tartare

tonno, zenzero e lime, merluzzo, menza e limone, ricciola, agrumi ad erba cipollina

Finta "Pizzaiola" con gamberi scottati e maionese di mare

Tagliata di seppia

con vellutata di piselli e pomodorini confit

Filetto di orata in crosta di patate

Straccetti di spigola, pomodorini, fior di zucca e lamelle di bottarga di muggine

Scorfano sfilettato in "guazzetto"

Trancio di pesce bianco con verdure dello chef

Calamaro fresco con verdure del giorno

Grigliata mista di pesce

Tagliolino al nero di seppia con la sua julienne

Ravioli di baccalà, cozze, vongole e gamberi

Risotto alla crema di scampi

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