Speisekarte und Preise von Crispi 19 in Roma
Antipasti
Composizione di Quaglia, Foies Gras e Cardoncelli
Composition of Quail, Foie Gras and “Cardoncelli” mushrooms
Zuppetta di Moscardini stufati con Molluschi e crostini di Pane Casareccio al Porro
Soup of Litte Octopus and Mussels with Leek flavored Bread Croutons
Orata in foglia di Lattuga di Mare e Sfera di Polpo
Sea Bream low temperature with Seaweed, Clementine Sauce and Sphere of Octopus
Secondi Piatti
Filetto di Tonno Siciliano Steccato al foies Gras in Costa di Pistacchio, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena.€
Sicilian Red Tuna filled with Foie Gras, Pistachio Crust and Traditional Balsamic Vinegar of Modena
Turbante di Rombo, Gamberoni e Asparagi
Turbot Fish Prawns and Asparagus with Composition of Scallop
Astice alla griglia , al vapore , alla Catalana
Lobster , Catalana Style , Grilled or Steamed
Primi Piatti
Linguine al sugo di astice
Linguine with Lobster sauce
Panzerotti alla Guancia di Vitello , Clorofilla di Cime di Rapa e Parmigiano
Braised Homemade pasta “Panzerotti”, Gorgonzola Souce, Green Turnip Chlorophyll and Slice of
Parmigian Cheese
Scialatielli al Basilico con ragĂą di Orata e Porcini su crema di Zucca Invernale
Homemade pasta “Scialatielli” flavored with Basil in a sauce of Sea Bream, Porcini Mushrooms and
hot Pumpkin cream
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