Menu and prices of Vecchio Botticino in Brescia

Carne di cavallo di prima scelta, macinata al momento per garantirne la freschezza, servita con olio evo, sale e pepe. Accompagnata da foglia di sedano rapa e noci, creando un'armonia perfetta di sapori e consistenze

Un'elegante insalata di indivia belga su un letto di spinacino fresco, impreziosita da una delicata salsa di acciughe preparata in casa e arricchita con scaglie di Grana Padano. Un piatto leggero e ricco di sapore, perfetto per palati raffinati

Funghi Porcini freschi spadellati con olio evo, prezzemolo e un delicato tocco d'aglio, sfumati con vino bianco. Serviti con polenta di storo per un abbinamento autentico e ricco di gusto

Morbidi gnocchi di patate fatti in casa, mantecati in una crema vellutata di pregiato gorgonzola dolce "Castelli" e arricchiti di croccanti noci. Un incontro perfetto di intensità e delicatezza

Pasta fresca ripiena di ricotta artigianale e spinaci, preparata secondo la nostra tradizione. Conditi con burro francese di Bretagna, salvia profumata e grana padano stagionato 24 mesi, per un piatto delicato ma ricco di carattere

Tagliolini di pasta fresca del Pastificio Boglioni con alici fresche, pomodorini e zucchine, arricchiti da una delicata grattugiata di bottarga di Muggine. Un piatto elegante e leggero, perfetto per chi cerca sapori raffinati e mediterranei

Un grande classico del nostro menù, la cui fama lo precede. Filetto di fassona piemontese, delicatamente sfumato al brandy con un cuore rosso e succoso e una crosticina esterna perfettamente rosolata, accompagnato da patate arrosto. Per un'esperienza intenza e indimenticabile.

Un piatto di pesce dal gusto raffinato: code di gamberi argentini, spadellati con zucchine fresche, olio evo e un tocco di peperoncino. Un equilibrio perfetto di sapori delicati e vivaci che celebra la freschezza e la qualità dei nostri ingredienti

Classico stracotto al vino rosso, preparato con il pregiato taglio della guancia di manzo e servito con polenta di storo morbida e saporita. Un piatto ricco e avvolgente che esalta la tradizione e il gusto autentico