Menú y precios de Cappello en Ravenna
Antipasti
Marinata di bovino
allevato in erba con grana, rucola, funghi porcini, olio e limone
Tartare di tonno pinna gianna
Sardine "Real Conserva Espanola"
accompagnate da crostini caldi e burro - per 2 persone
Primi Piatti
Tagliolino con ragù di tonno fresco alla Favignana
Tortelli ripieni di zucca
con salsa di petto d'oca affumicato, salvia e radicchio rosso
Cappellacci fatti in casa ripieni di caprino con tartufo
Secondi Piatti
Trancio di branzino alla plancia su crema di patata viola e perro
Filetto Irlandese Platinum alla griglia
Filetto Irlandese Platinum ai funghi porcini
Desserts
Mascarpone reale con scaglie di cioccolato e amaretto sbriciolato
Magnifico al pistacchio
Tortino con cuore di cioccolato caldo con salsa di zenzero e mango
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