Menú y precios de Cascina Marchesa restaurant & resort en Torino
Antipasti
Vitello tonnato della Marchesa
Cruda di manzo battuta al coltello, senape, petalo di cipolla e nocciola
Flan di Topinambur, bagna cauda e sfoglia di pasta fillo
Primi Piatti
Plin della Marchesa al sugo di arrosto
Bottone di pasta fresca al ripieno di pescatrice e il suo guazzetto
Risotto alla toma di fossa, miele al rododendro e pepe di sichuan
Guancia di vitella brasata con polenta bianca concia
Costolette d'agnello in crosta di grissini, julienne di carote e puntarelle alla liquirizia
Petto di faraona ripieno al cuore di carciofo arrostito e purea di patate
Desserts
Tiramisù della Marchesa
Pere Martin sec con fondente di cioccolato
Panna cotta
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