Menú y precios de Quid en Palermo
Antipasti
Polpettine di ricciola
con pinoli tostati e passolina su pesto alla trapanese
Fiori di zucca in pastella
all'acciuga d'Astra su fonduta di caciocavallo ragusano
Caldo Quid (x2 pers)
Panelline, patatine fritte nella loro buccia, tempura di verdure, arancinettte al ragù
Primi Piatti
Ravioli di melanzane e menta con pesto alla siciliana
Tonnarelli con cozze alla pic-pac
Paccheri ale vongole veraci, crema di tenerumi e cucuzza
Fagottini di maiale ripieni di tua e mortadella su purè di patate allo zafferano
Tagliata di manzo su carpaccio di funghi al limone e pesto di rucola
Bistecca di cernia ai ferri impanata al sesamo con caponata di verdure in agrodolce
Pizze
Ragusana
Bufala, datterini gialli, mortadella d'asino ragusano, granella di pistacchi di Bronte, olio EVO, basilico
Favignana
Bufala, verdello siciliano a fette, uova di tonno, bacche di pepe rosa, miele di ape nera sicula, menta
Gialla
Fior di latte, datterini gialli, acciughe, olio EVO, basilico
Desserts
Sorbetto di frutta di stagione
Semifreddo al caffè su crumble di nocciole
Mousse al cioccolato con pere caramellate alla cannella
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