Menu et prix de Bebop à Milano
Antipasti
Tartare di Spigola
con emulsione di arance e pistacchi tritati
Tagliere di Culatello
accompagnato con bocconcino di parmigiano reggiano e marmellata di fichi
Zucca al Forno
aromatizzata con salvia e lamelle di mandorle
Bruschetta con Brie e Porcini
Flan di Topinambur
servito con salsa di acciughe
Primi Piatti
Paella alla Valenciana
Risotto alla Barbabietola
salsa di yogurt, bacon croccante, polvere di cappero e ravanelli
Crespelle Vegan
con verdure di stagione e besciamella
Linguine Sottocoperta
pesce, molluschi, crostacei in cartoccio in pasta di pane
Calamari Ripieni
con olive taggiasche, noci e zenzero su crema di zucca
Fritto Misto
con chips di patate e topinambur
Filetto di Manzo
al radicchio e pancetta croccante con gocce di aceto balsamico
Orecchio d' Elefante
grande cotoletta di vitello con contorno di patate al forno o rucola e pomodori
Cotolette di Seitan Impanate
servite con rucola e pomodori
Pizze
Arrabbiata
pomodoro, mozzarella, peperoncino, capperi, olive
Zucchine e Taleggio
mozzarella, taleggio, zucchine
Viola
crema di cavolo cappuccio, mozzarella, zola, friarielli, pomodorini gialli
Dadolata Mix
pomodoro, mozzarella, brie fuso, radicchio, prosciutto crudo, speck a dadini
Vegetariana
pomodoro, verdure grigliate al forno, pomodoro fresco
Cairo
pomodoro, champignon, falafel di fave, crema di sesamo, rucola
Allegra
crema di radicchio, carciofi, champignon, radicchio, rucola
Culatello
culatello, fonduta di parmigiano, fiori di zucca
Mis à jour par le restaurant