Menu et prix de Finisterrae à Firenze

salsa di ceci, tahini (salsa di semi di sesamo), aglio e limone con pinzimonio di verdure fresche e pane arabo

con patate e carciofi in emulsione di olio e limone

su patate viola e pinoli

con cinghiale e porcini

con pera e taleggio

con guanciale di amatrice e gambero rosso

con purè di patate

con polenta alla griglia

pomodoro, mozzarella, salamino piccante