Menu et prix de Il ristorantino della carne à Milano
Antipasti
LARDO CELTICO SU BRUSCHETTA CON MIELE DI CASTAGNO
CELTIC LARD ON BRUSCHETTA WITH CHESTNUT HONEY
SELEZIONE DI SALUMI D’OGGIONO CON FORMAGGI D.O.P.
SELECTION OF OGGIONO CURED MEATS WITH CHEESES
INVOLTINI DI CARPACCIO DI CHIANINA AL PESTO DI RUCOLA
CHIANINA BEEF CARPACCIO ROLLS WITH ROCKET PESTO
Primi Piatti
TAGLIATELLE AL RAGÙ DI CINGHIALE
TAGLIATELLE WITH WILD BOAR RAGÙ
RISOTTO AL RADICCHIO E SCAMORZA
RISOTTO WITH RADICCHIO AND SMOKED SCAMORZA
GNOCCHI TALEGGIO E SPECK
GLUTEN-FREE GNOCCHI WITH TALEGGIO AND SPECK
Secondi Piatti
TARTARE BUONGUSTAIO, CON SENAPE IN GRANI, SALE MALDON E OLIO EVO
HAND CHOPPED BEEF WITH WHOLEGRAIN, MALDON SALT AND EVO OIL
GRAN GRIGLIATA DI CARNE MISTA
MIXED GRILLED MEAT PLATE
FILETTO DI MAIALE AL CHIANTI (250gr)
SCOTTONA RIBEYE
Consigli dello chef
ORECCHIE DI ELEFANTE CON PATATE SALTATE AL ROSMARINO
WITH ROSEMARY POTATOES
ORECCHIE DI ELEFANTE CON POMODORI SECCHI, STRACCIATELLA E PISTACCHIO
CHERRY TOMATOES, STRACCIATELLA AND PISTACHIOS
ORECHCIE DI ELEFANTE CON SPECK E PORCINI
WITH SPECK HAM AND PORCINI MUSHROOMS
Desserts
SORBETTI IN FINGER SPOON CON O SENZA GLUTINE
FINGER SPOON SORBETS, WITH OR WITHOUT GLUTEN
ASSORTIMENTO DI DESSERT ARTIGIANALI CON O SENZA GLUTINE
ASSORTMENT OF ARTISANAL DESSERT, WITH OR WITHOUT GLUTEN
Mis à jour par le restaurant