Menu et prix de La Taverna dei Fori Imperiali Ă Roma
Antipasti
Tagliata di Tonno scottato, salsa di soia, miele, arancio, lime, zenzero, cipolla rossa, pistacchio
Polpo verace scottato con la nostra caponata di melanzane agrodolce e mollica
Parmigiana di melanzane
Bis di crostini: patè di fagatini, parmigiano (1pz) + Lardo, cicoria, pecorino (1pz)
Primi Piatti
Pappardelle al sugo di picchiapò e pecorino: bollito di manzo ripassato con pomodoro e cipolla
Scialatielli acqua e farina Cacio e Pepe con tartufo nero
Carbonara “vignarola”: paccheri freschi con uovo, guanciale, pecorino, fave, piselli e carciofi
Ravioli di burrata, burro, alici, fiori di zucca, bottarga
Secondi Piatti
Costolette di agnello alla scottadito o fritte dorate
Trippa alla romana
Petto d’anatra glassato all’arancia
Filetto di Spigola con chips di patate croccanti e pomodori semi secchi
Desserts
Crema di Zabaione, cioccolato caldo
Torta di ricotta con base dei nostri biscotti al cioccolato con crema al pistacchio
Soufflé al cioccolato bianco, cioccolato fondente, gelato alla crema, fragole
Mis Ă jour par le restaurant