Menu et prix de Varius Osteria Moderna à Lecce
Antipasti
alice fritte
Frittino misto della casa
dadolata di tonno
frittino misto della casa
frisella
Carpaccio di manzo
focaccia artigianale
Pasta
linguina ai ricci
il risone
prezzemolata
sagna ncannulata
fusillone
con piselli,menta,guanciale e cialde di pecorino romano
tagliolino al basilico
Secondi Piatti
frittura dello jonio
il polpo
tagliata di tonno
turcinieddrhi d'agnello
filetto di manzo
diaframma
Contorni
Patata alla brace
Chips di patate
Verdure spadellate
Misticanza
Bevande
Champagne blanc de blancs marie-le brun
Champagne louis-brochet rosè
Champagne louis-brochet extra-brut
Champagne louis-brochet brut
Champagne louis-brochet millesime 2015
Electus prosecco d.o.c.
Calice di prosecco
Vini
Maestrale
Domus
Spilusu
Perbacco
1946
Negramaro puglia d'amare
Primitivo locorum
Primitivo arteria
Susumaniello
IGP Salento Vino ricavato da uve di Susumaniello, ben strutturato e asciutto. All’olfatto sentori intensi, fruttati, colore rosso. Ideale su arrosti, si sposa bene con piatti tradizionali salentini. Vino genuino e non manomesso, vinificato con metodo artigiano.
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