Menu e prezzi di Ai Balestrari a Milano
Antipasti
Misto formaggi laziali
Carpaccio di bresaola con rughetta e scaglie di parmigiano
Gran tagliere Balestrari
Affettati misti e formaggi laziali
Primi Piatti
Pasta La gricia
Pancetta, guanciale, pecorino e pepe
Pasta Alla Balestrari
alici, olive nere, pomodoro fresco, basilico e capperi
Trippa alla romana
Con pecorino e mentuccia
Gli straccetti con rughetta pomodorini e scaglie di grana
La coda alla vaccinara
Salsa di pomodoro e coda di mucca
Pizze
Pizza Verdura
Mozzarella, zucchine, melanzane e peperoni
Ai Balestrari
Mozzarella, pomodoro fresco e basilico
Pizza Bresaola e rughetta
Mozzarella, bresaola, rughetta e scaglie di grana
Desserts
Misto Bosco
Tiramisù o Pannacotta
Tartufi e gelati artigianali
Aggiornato dal ristoratore