Menu e prezzi di Al Monastero a Brescia

Servito con crostini di pane

Avocado, limone di sorrento

crema di topinambur e patate

Servita con crostini

Servito con salsa al tartufo, sale Maldon e Bagos

Fonduta di formaggio e crema di basilico

Servito con marmellata di stagione fatta in casa, grissini & pane artigianale

Al verde purè di patate riduzione di vino rosso

Finocchio fondente, beurre blanc allo yuzu

Cotoletta di lombata di vitello (Circa 500 gr)

Angus irlandese pepe rosa patate al forno

Filetto di fassona con riduzione di Valpolicella

Polipo marinato e arrostito con pure di patate

Calamari, gamberoni argentini, moscardini, ciuffetti e yogurt alla menta e

Scologna croccante riduzione di porto

Caviale di Royal Food Caviar Burro all’Acciuga di Cantabrico

Polpo scottato, pesto di basilico granella di pistacchio

Bisque Concentrata

Serviti con burro, salvia

Parmigiano 62 mesi, Tartufo fresco

Branzino, prezzemolo e peperoncino

Servita con salsa ai frutti di bosco

Pan di spagna affogato nel latte e ricoperto di caramello

Semifreddo all'amaretto

Cheesecake servita con salsa ai frutti di bosco

Tiramisù Classico