Menu e prezzi di Cimarra 4 a Roma
Antipasti
BUFALA, DATTERINI E BASILICO
Bufala Auriemma DOP, pomodori datterini gialli e rossi e basilico
FIORE DI ZUCCA ALLA CIMARRA
fiore di zucca in pastella con alici, mozzarella e ricotta
BRUSCHETTA CON GUANCIALE E PECORINO
Primi Piatti
CACIO E 6 PEPI
Pepi neri: Penja, Sarawak, Voatsiperifery, Malabar, Tellicherry e Sichuan
CARBONARA TARTUFATA
AMATRICIANA
Pizze
PIZZA ALLA PARMIGIANA
Base margherita, melanzane al forno e grana padano
DATTERINO GIALLO E ROSSO (BASE BIANCA)
Mozzarella, datterino giallo e rosso
CIMARRA 4 CON SALSA TONNATA
Pomodoro, mozzarella, salsa tonnata homemade (con maionese, tonno e pepe), datterini gialli e rossi
SCAMORZA E SPECK
SUPER MARGHERITA
Pomodoro, mozzarella, grana padano
Desserts
PROFITEROLES AL PIATTO
Profiteroles con crema al mascarpone e cioccolato fondente
FOCACCIA CON NUTELLA E CREMA AL PISTACCHIO
CHEESECAKE
Cheesecake del giorno (frutti di bosco, Nutella o con cioccolata senza lattosio)
Aggiornato dal ristoratore