Menu e prezzi di Drop a Bari

Baccala mantecato al burro della Normandia con lampascioni fritti, gel al mandarino e scaglie di cioccolato bianco

Parmigiana di melanzane e ragout di calamari con stracciatella andriese e salsa al basilico

Chitarrine crema di carciofi arrosto, melograno e caciocavallo podolico

Orecchiette di grano Arso con cime di Rape, Datterino giallo del “Gargano” , mollica sfritta al limone e acciughe del mar Cantabrico

Zuppetta di mare con pescato locale e pane di Altamura

Calamaro in farcia di crostacei su zuppetta di cardoncelli, zafferano e pan croccante al suo inchiostro home made

Tagliata di manzo, patata soffice e croccante con Carciofino alla “Romana” e riduzione di fondo bruno

Cheesecake allo yogurt e vaniglia ”Bourbon”, dressing di zucca bruciata e croccante al pepe di “Sichuan”

Tortino al cioccolato bianco cuor di mirtilli e salsa al pistacchio

Lingotto agli arachidi , caramello salato e mandarino