Menu e prezzi di I Butteri a Roma
À la carte — Per stuzzicare
Focaccia olio e rosmarino
Bruschetta bianca
Bruschetta al pomodoro
Bruschetta al prosciutto crudo di parma
Bruschetta al patè di olive
Bruschetta al lardo di colonnata igp
Bruschetta mista (pomodoro, fagioli)
Bruschetta con scarmorza, pachino, rughetta, basilico
Crostini maremmani
(a base di paté di cinghiale, olive, porcini* fegatino)
Crostino con alici e mozzarella
Crostino con prosciutto e mozzarella
Crostino con porcini* e mozzarella
Scamorza
Scamorza con prosciutto scarmorza
Scamorza con porcini
Verdure grigliate
(zucchine, melanzane, peperoni, radicchio)
Caprese
(mozzarella di bufala, pomodoro, basilico)
Prosciutto crudo
Mozzarella di bufala DOP
Prosciutto crudo e melone (a stagione)
Tagliere di salumi (per 2 persone)
Tagliere di formaggi toscani (per 2 persone)
Bresaola rughetta e grana
Antipasto butteri (minimo 2 persone)
Focaccia al rosmarino, mozzarella di bufala, prosciutto di Parma dop, crostini maremmani (pate di olive nere, cinghiale, funghi porcini, fegatini di pollo) olive di manzo e di ricotta fritte e dorate, ricotta fresca
À la carte — I fritti
Suppli
Crocchette di patate
2 pezzi
Fiore di zucca (1 pezzo)
Filetto di baccalĂ (1 pezzo)
Patate fritte
Olive ascolane
Fritto misto (per 2 persone)
À la carte — Le zuppe
Zuppa toscana ribollita
Tuscan ribollita soup (made from spelled, beans, savoy cabbage, black cabbage, croutons
À la carte — La pasta- pasta alluovo
Fettuccine con funghi porcini
Fettuccine con funghi porcini freschi (prodotto stagionale)
Fettuccine con funghi porcini freschi e tartufo fresco (prodotto stagionale)
Fettuccine con funghi porcini* e tartufo
Fettuccine al ragĂą maremmano (pomodoro, ragĂą di cinghiale, porcini*)
Pappardelle al ragĂą di cinghiale
Ravioli ricotta e spinaci al pomodoro
Ravioli ricotta e spinaci alla buttera
(pomodoro, porcini* salsiccia, olive nere)
Gnocchi di patate con salsa a scelta
À la carte — Le classiche
Spaghetti alla carbonara
Spaghetti cacio e pepe
Spaghetti aglio, olio e peperoncino
Rigatoni alla gricia
Rigatoni all’amatriciana
Penne all'arrabbiata
À la carte — A la carte
La buttera nazionale 1° scelta
(Costata di manzo - minimo 700 gr)
Tomahawk (minimo 1 kg)
La buttera chianina
(Costata di manzo - minimo 700 gr)
Angus texano
Fiorentina nazionale 1a Scelta
EntrecĂ´te di manzo
Occhio di costa (il cuore della bistecca)
Fiorentina chianina (t-bone steack con filetto e controfiletto - min. 1 kg)
Salsiccia del boscaiolo (2 pezzi)
Fiorentina scottona
(min. 1 kg)
Filetto di manzo
Grigliata del fattore (salsiccia, manzo, abbacchio, maiale)
Agnello allo scottadito
Filetto di manzo al pepe verde
Spiedino di carne mista (manzo, salsiccia, tacchino)
Lombo di manzetta prussiana
Arrosticini di pecora (8 pezzi)
Costata di scottona
(min. 700 gr)
Galletto del buttero
Cinghiale alla cacciatora
Straccetti rucola e pachino
Straccetti ai funghi porcini
À la carte — Crudi
Filetto di manzo alla tartara
(Filetto di manzo tritato, capperi, acciughe, cipolla, uovo, prezzemolo)
Carpaccio di manzo con rucola e grana
À la carte — La nostra tagliata di manzo la consigliamo al piatto
Tagliata di manzo
Tagliata di manzo rucola pachino e grana
Tagliata di manzo al pepe rosa
Tagliata di manzo rucola e grana
Tagliata di manzo ai funghi porcini
Tagliata di manzo ai funghi porcini freschi di stagione
À la carte — I contorni
Insalata mista
Insalatona
(lattuga, radicchio, uovo, tonno, mais , olive, rughetta, pachino)
Cicoria ripassata
Radicchio alla griglia
Patate al forno
Verdure di stagione
(fagiolini, asparagi, puntarelle, carciofi, broccoli)
Funghi porcini freschi
Pane
À la carte — Le focacce
Focaccia alta con prosciutto crudo
Focaccia alta con mozzarella di bufala e prosciutto
Focaccia alta bresaola, rughetta e grana
Focaccia alta con mozzarella di bufala, pachino e rughetta
À la carte — I calzoni ripieni
Calzone pomodoro e mozzarella
Calzone prosciutto e mozzarella
Calzone salsiccia e mozzarella
À la carte — Le imbottite
Caprese (mozzarella, pomodoro, basilico)
Malocchio (tonno, cipollino, pomodoro, sedano)
Primavera (rucola, mais, pomodoro, sedano)
À la carte — Le pizze bianche
Maremmana (mozzarella, verdure miste e finocchiona)
Fiori di zucca (mozzarella, fiori di zucca, filetti di alici)
Boscaiola (mozzarella, salsiccia, funghi)
4 formaggi (mozzarella, gorgonzola, provola, parmigiano)
Contadina (provola, rucola, pomodoro fresco)
Porcini (mozzarella, porcini* prezzemolo)
Pachino so lo alta | only deep-dish pizza
(mozzarella di bufala, pomodoretti pachino freschi, basilico)
Cicoria e salsiccia (mozzarella, cicoria, salsiccia)
Porcini e tartufo (mozzarella, porcini* crema tartufata)
Patate e salsiccia (mozzarella, patate, salsiccia)
Toscana (mozzarella, gorgonzola, radicchio)
À la carte — Le pizze rosse
Marinara (pomodoro, aglio, origano)
Margherita (pomodoro, mozzarella, basilico)
Napoli (pomodoro, mozzarella, alici)
Funghi (pomodoro, mozzarella, funghi)
Parmigiana (pomodoro, mozzarella, melanzane, basilico, parmigiano)
Capricciosa (pomodoro, mozzarella, funghi, uovo, olive, carciofi, prosciutto)
Diavola (pomodoro, mozzarella, peperoncino, salame piccante)
Provolona (pomodoro, provola affumicata, prosciutto maremmano)
Ortolana (pomodoro, mozzarella, verdure miste)
Corsica (pomodoro, mozzarella, alici, capperi, origano, prezzemolo)
Rucola (pomodoro, rughetta, parmigiano)
Buttera (pomodoro, provola, porcini* salsiccia)
À la carte — Dolci, gelato, frutta
Cantucci e vin santo
TiramisĂą della casa
Zuppa maremmana
Panna cotta della casa
(caramello/cioccolato/frutti di bosco/nutella)
Créme caramel della casa
Mousse al cioccolato della casa
Crostate della casa
(nutella, ricotta e cioccolato, marmellata)
Tortino al cioccolato con cuore morbido
Pizza con la nutella
per 4 persone
Tartufo bianco o nero
Gelato artigianale (crema, nocciola, cioccolato)
Sorbetto al limone
Macedonia
Ananas
Frutti di bosco
Frutti di bosco con gelato
Melone (a stagione)
Fragole (a stagione)
Fragole con gelato (a stagione)
Fragoline di bosco (a stagione)
Fragoline di bosco con gelato (a stagione)
Anguria (a stagione)
À la carte — Bevande
Acqua grande
Acqua piccola
Fanta
Sprite
Coca cola, coca cola light, coca cola zero
Birra alla spina chiara piccola (0,20 cl)
Birra alla spina chiara media (0,40cl)
Birra alla spina rossa piccola (0,20 cl)
Birra alla spina rossa media (0,40cl)
Birra chiara artigianale
Birra rossa artigianale
Birra doppio malto scura artigianale
À la carte — Bar
Caffé
Caffé decaffeinato
Caffé d’orzo
Ginseng
Cappuccino
TĂ© caldo
À la carte — Amari
Buttero
Montenegro
Lucano
Averna
Fernet
Amaro del capo
Jegermaister unicum liquore ester
Limoncello
Genziana
À la carte — Grappe
Grappa nobile di montepulciano
Prime uve bianca “bonaventura maschio”
Prime uve nera “bonaventura maschio”
Barrique 903 “bonaventura maschio”
Luigi francoli grappa barrique
Riserva ducale oro invecchiata “ruffino”
Riserva d’autore 903 “bonaventura maschio”
À la carte — Rum
Pampero
Bacardi riserva
Zacapa 23 anni
À la carte — Whisky
Ballantines
J&B
Jack daniel's
Talisker 10 anni
Cragganmore 10 anni
Lagavulin 16 anni
Aggiornato dal ristoratore