Menu e prezzi di La Svolta a Bologna
Antipasti
CARPACCIO DI LAMPUGA, CETRIOLO, POMODORO BRUCIATO E ANNATTO
HUMMUS DI CECI, FRIGGITELLI E PESCHE
TACOS CON AGUGLIA IMPERIALE E PICO DE GALLO DI PESCHE
Primi Piatti
PACCHERI ALLA GENOVESE DI TONNO
COUS COUS SPEZIATO CON VERDURE CROCCANTI E NOCCIOLE PRALINATE
RISOTTO ALLE ERBE SELVATICHE, YOGURT BUFALA E SUSINE
Secondi Piatti
QUICHE LORRAINE DI ZUCCHINE BOLOGNA E SCAMORZA AFFUMICATA, MELANZANE A FUNGHETTO E MANDORLE TOSTATE
TONNO SCOTTATO, ZUCCHINE MENTA E PESCA
MELANZANA IN DOPPIA COTTURA, TARASSACO, SUSINE E SALSA BBQ
Desserts
TORTA BASCA, SUSINE E CARAMELLO SALATO
MOUSSE DI CIOCCOLATO, PEPERONCINO CANDITO E FROLLA AL TIMO
TARTELLETTA CON DIPLOMATICA ALLE MANDORLE E CHUTNEY DI MELONE
Aggiornato dal ristoratore