Menu e prezzi di Quore Italiano a Milano

per lo gnocco: farina 00, lievito, latte, burro, acqua, sale e zucchero

melanzane, sugo di pomodoro, mozzarella fior di latte, Parmigiano Reggiano DOP, basilico, olio evo, sale

crocchette di riso: al pomodoro e basilico, cacio e pepe, n'duja, fiori di zucchine e alici, pesto e pomodori secchi e zucchine; chips di patate fritte a fette con buccia accompagnate da salsa al Parmigiano Reggiano DOP e ketchup di pomodori secchi

Pomodori pelati di Puglia, melanzane fritte, ricotta salata e basilico

Uovo, guanciale, Pecorino Romano DOP e pepe nero al mulinello

Riso al salto con ossobuco e crumble di pane al midollo e prezzemolo

Petto di pollo alla piastra con verdure saltate, salsa allo yogurt e limone

Pane liscio, burger di Scottona, pomodoro, stracciatella di burrata, guanciale croccante e sfoglia di Parmigiano Reggiano DOP; servito con chips di patate fritte* con buccia e maionese al timo

Lombo di vitello con osso (Macelleria Pellegrini), uovo, pan grattato, patate al forno alle erbe mediterranee accompagnata con ketchup di pomodori secchi e maionese al timo

Pomodori pelati di Puglia, mozzarella fior di latte e Prosciutto di Parma DOP (Ponte Romano) servito a parte

Mozzarella fior di latte, patate a fette con buccia, cicoria ripassata, ricotta, croccante di Prosciutto di Parma (Ponte Romano) e miele

Mozzarella fior di latte, mortadella con pistacchio, pesto al pistacchio e granella di pistacchio

Piatto + bibita + gelato alla crema