Menu e prezzi di Ristorante Il Balcone a Genova

Ligurian pizza dating back to 1300 - Pizza ligure datant de 1300

Blue fish ingot in carpione with red fruit sauce and sage crumble - Lingot de poisson bleu en carpione avec sauce aux fruits rouges et crumble à la sauge

Beef tartare, anchovy green sauce and caper berries, our microgreens - Tartare de bœuf, sauce verte aux anchois et baies de câpres, nos micro-pousses

Homemade chestnut flour pasta with pesto - Pâtes maison à la farine de châtaigne et au pesto

Homemade vegetable tortelli, almond supreme, marjoram oil - Tortellis aux légumes maison, suprême d'amandes, huile de marjolaine

Homemade pasta gratin stuffed with veal and porcini mushrooms on a parmesan fondue - Gratin de pâtes maison farcies au veau et aux cèpes sur une fondue au parmesan

Cod in a crispy corn crust, baked vegetables and deeping sauce - Cabillaud en croûte de maïs croustillante, légumes cuits au four et sauce deeping

Beef cheek braised in red wine, roasted panissa and pak-choi - Joue de bœuf braisée au vin rouge, panissa rôtie et pak-choi

Lively Roots. Miso-marinated roast celeriac and vegetables in various textures - Racines vivantes. Céleri-rave rôti mariné au miso et légumes aux textures variées.

Mousse al caffè, black bisquit e pralina di fave di cacao - Coffee mousse, black biscuit and cocoa bean praline - Mousse au café, biscuit noir et praliné aux fèves de cacao

Cupola di pan di spagna bicolore, crema al Moscato di Pantelleria e cremoso fondente – Two-tone sponge cake dome, Pantelleria Moscato cream and dark chocolate - Cream Dôme de génoise bicolore, crème de Moscato de Pantelleria et crème au chocolat noir

Canestrello, bacio di dama, bacio di Alassio, cobelletto